Gestern war hier eher Ruhetag…. es gab leckeren Kuchen
und nach einem Nachmittag auf Sofa und am Spinnrad
Abends dann ein gar köstliches Gulasch
Ich habe das bei niedriger Temperatur gut 2 1/2 Stunden im Ofen gehabt. Ich werde immer mehr Fan vom Niedrigtemperaturgaren. Das Fleisch war wunderbar zart und die Sauce mal wieder ultimativ lecker. Für die habe ich Möhren, Sellerie, Lauch, Zwiebeln und etwas Knobi mit angeschmort. Dazu noch einen Knochen und etwas Tomatenmark, das ganze mit reichlich Rotwein abgelöscht und dann bei erst mal nur 80 Grad in den Backofen. Die Sauce habe ich dann durch ein Sieb gegossen und mit Stärke abgebunden.
Für heute habe ich mir etwas Putzen vorgenommen. Ab morgen werden die Tage wieder lang und wenn ich aus dem Büro komme, habe ich selten Lust, noch zu putzen. Die nächsten Wochen werde ich wohl mit Öffis fahren, der Roller muss aus Gründen erst mal stehen bleiben. Die Sache ist etwas heikel, weshalb ich hier nicht über das Warum schreiben möchte, aber keine Sorge, es hat nichts mit Führerscheinverlust oder so zu tun. Und nun gibt es erst mal Frühstück und dann werde ich mal ein bisschen aufräumen und Saubermachen. Wat mut, dat mut….
Habt einen gemütlichen Sonntag.
