Aber der Reihe nach… da es heute kalt und ungemütlich draussen ist, haben wir uns einen gemütlichen Tag Zuhause gemacht. Nach einem ausgiebigen späten Frühstück
mit dem inzwischen fast obligatorischen Gottesdienst via Live-Stream (die letzten 6 waren einfach richtig gut) habe ich mal ein neues Rezept ausprobiert
Rharbarberkuchen mit Vanillepudding und Baiser
Unglaublich lecker….. Danach habe ich mich an die zweite Premiere gemacht: Tafelspitz. Ich habe mir von unserem wunderbaren Metzger im Bio-Hofladen erklären lassen, wie das geht, habe aber dann ein Rezept für geschmorten Tafelspitz gefunden und da ich geschmortes Fleisch lieber mag als gekochtes, habe ich mich also an die Anweisungen von Herrn Schuhbeck gehalten.
Also Fleisch scharf angebraten, Puderzucker rein und da gab es die ersten ordentlichen Spritzer. Als ich dann den Rotwein rein getan hatte, gab es regelrechte Fettexplosionen und ich habe leichte Brandwunden am Handgelenk und am Dekolleté und wie die Küche nun aussieht.. nun ja… Rotweinspritzer all over. Warum das passiert ist, ist mir immer noch schleierhaft. Nun schmort das Fleisch aber im Ofen. Vor lauter Schreck habe ich das Rezept etwas flüchtig gelesen und ein paar mehr Tomaten in der Sauce, als im Rezept angegeben.. aber nun ja, das wird schon schmecken.
Eigentlich wollte ich heute pflanzen, aber so richtig Lust hatte ich bei dem Wetter nicht dazu.
So, nun geh ich mal gucken, was das Fleisch macht und wie ich eine leckere Sauce dazu hinkriege. Zum Nachtisch gibt es noch mal leckere Bayerisch Creme mit Erdbeeren
Also gibt es gleich ein hoffentlich leckeres Abendessen und dann business as usual am Sonntag: Sofa und Tatort
Habt es noch schön und kommt gut in die neue Woche.
