Wir probieren ja schon gerne mal neue Rezepte aus, sonst kocht man ja immer das, was man schon kennt. So also auch heute…. Blumenkohl Napoli. Klang lecker
Schmeckte uns aber gar nicht. Wobei ich gar nicht verstehe, warum nicht. Blumenkohl, Nudeln, Butter und Parmesan… mögen wir alles, aber das heute war so gar nix. Dabei schätze ich die Rezepte aus Die Zeit sonst schon, aber Experimente gehen halt auch mal daneben. Dafür haben wir am Wochenende auf’s allerköstlichste gespeist. Ich hatte, angeregt durch eine Kochsendung mit Björn Freitag, mal Lust auf Cordon Bleu und habe mir im Bioladen das Fleisch entsprechend schneiden lassen und mir einen vorzüglichen französischen Käse dazu empfehlen lassen (das liebe ich dort so, man wird immer gut beraten, weil da Menschen arbeiten, die eine Leidenschaft für die Produkte haben und „mein“ Schlachter gibt sowieso immer super Koch-Tipps)
Schinken war natürlich auch drin und paniert habe ich das Fleisch mit Mais-Paniermehl. Das nehme ich schon lange am liebsten. Dazu gab es einen Endiviensalat.
Morgen experimentiert der Gatte: Aligot – Französisches Kartoffel-Käse-Püree
Und dann bin ich wieder dran mit Shakshuka (Tomaten mit pochierten Eiern). Das Rezept ist von Tarik Rose und der hat immerhin schon unser Hochzeitsessen gekocht, das wir nach der standesamtlichen Trauung im Restaurant Engel in Hamburg Teufelsbrück auf dem Anleger genossen haben.
Ich koche sonst gerne nach Rezepten aus der Zeit oder der Süddeutschen, aber das hier war halt mal nix. Ich muss mal wieder eine ordentliche Bolognese machen, mit viel Gemüse, Rotwein, ital. Kräutern und das dann stundenlang köcheln lassen. Und dann immer einen Schuß Nudelwasser dazu. Sagt einem jede italienische Köchin.
Aber jetzt, wo wir wieder mehr inhäusig sind, steigt auch wieder die Lust an Küchenexperimenten. Ich rechne auch wieder mit mehr Homeoffice… die Zahlen steigen derart rasant, dass wir den Laden vielleicht wieder dicht machen müssen.
„Während sie bei den Geimpften etwas unter 20 liegt, hat sie bei den Ungeimpften einen Wert um die 450, wie Senatssprecher Marcel Schweitzer am Dienstag mitteilte“ Wobei auch die Zahl der infizierten Geimpften steigt (und die Zahl wohl auch höher ist, weil Geimpfte sich seltener testen), weil der Impfschutz bei vielen nachlässt und man jetzt wieder schnarcht, anstatt jeden zu boostern.
Und jetzt muss ich mal gucken, was der Kühlschrank noch so her gibt 
Satt geworden bin ich heute nicht, selbst ich nicht, die inzwischen eher isst wie ein Spatz.
Über das, was heute wirklich wichtig ist, hat der Gatte gebloggt...
