Gestern gab es einen leckeren Schweinebraten, den ich neulich mal aus dem Bioladen mitgebracht hatte und der noch im Gefrierer ruhte. Ich mache den immer nach dem Niedrigtemperaturverfahren, also relativ lange bei niedriger Temperatur im Ofen und dann erst zum Schluß noch mal ordentlich was auf die Schwarte
Was mir bisher aber nie gelungen ist, ist eine ordentliche Sauce. Schweinebraten an sich gibt ja nix her. Also habe ich gestern mal Sellerie, Zwiebel, Lauch und Karotte ordentlich angeschwitzt, dann etwas Tomatenmark und Rübensirup dazu. Das ganze habe ich mit Wasser abgelöscht und dann unter den Schweinebraten in den Ofen geschoben. Die fertige Sauce habe ich durch ein Sieb in den Topf geschüttet und mit etwas Mehl abgebunden. Sowas von lecker. Zum Nachtisch gab es dann noch Bayerisch Creme mit heißen Himbeeren. Ein kleines Festessen also, aber es kommt ja nicht so oft vor, das wir so gemütlich gemeinsam essen können und auch entsprechend Zeit für die Vorbereitungen ist.
Ich war gestern doch noch zum Kulturflohmarkt. Es war schönes Wetter und ich wollte wenigstens mal kurz raus.
Es war sonnig, aber doch kalt, es wird halt Herbst
Auch an Hamburgs Alsterkanälen.
Es war ein ruhiger und gemütlicher Feiertag. Das Wochenende wird zumindest für mich ja auch anstrengend genug. Aber erstmal stehen noch zwei Tage im Büro auf der Agenda. An eine vier Tage Woche könnte ich mich glatt gewöhnen 
